依戀森林酒窖與咖啡店(Eling Forest Cellar Door and Cafe)

依戀森林(Eling Forest)座落於新南威爾士南方高地(South Coast Highlands)的起伏山巒中。其清涼氣候適合長而穩定的生長季節,讓葡萄得以充分生長和成熟,成就帶有依戀森林獨有風味的葡萄酒。

依戀森林葡萄園是澳洲最令人驚喜的葡萄酒產區之一。此區域海拔平均高度為 730 米,是其中一個葡萄成熟期最長的地方,而且以優質清涼氣候葡萄酒產區的名號,在業界迅速嶄露頭角。

依戀森林是頂級優質葡萄酒生產商,釀酒原料採用來自南方高地的葡萄,以及其他產區的葡萄。酒窖位於經精心維護、獲列為文化遺產的美麗莊園(建於約 1834 年)。

依戀森林於 1993 年釀製出其首批葡萄酒。

如需更多資料: https://www.elingforest.com.au/